Geen vlees? Eet dan dit om ijzertekort te voorkomen.

0

Vegetariërs en veganisten. Deze termen worden steeds populairder. Steeds meer mensen kiezen ervoor om helemaal geen vlees meer te eten. En soms wil je gewoon tijdelijk geen vlees eten. Ieder mens heeft vlees nodig. Omdat we niet zonder ijzer kunnen. Maar ijzer zit niet alleen in vlees. We hebben 14 vegetarische voedingsmiddelen, die meer ijzer bevatten dan vlees, voor jullie verzameld!


Spinazie
Donkere bladgroenten hebben een hoog ijzergehalte. Zo bevatten 3 kopjes spinazie 18 mg ijzer (dit is meer dan 500 gram steak). Met een eenvoudige spinazie salade krijg je dus je dagelijkse hoeveelheid ijzer binnen!

Broccoli
Broccoli is een goede bron van ijzer en andere essentiële voedingsstoffen zoals magnesium en vitamine K.

Linzen
1 kopje linzen zorgt voor meer ijzer dan een biefstuk van 500 gram! Linzen zijn ook rijk aan eiwitten, kalium en voedingsvezels.


Boerenkool
3 kopjes boerenkool bevatten 3,6 mg ijzer. Vanwege het hoge ijzergehalte kan boerenkool effectief ingezet worden bij bloedarmoede en vermoeidheid.

Paksoi
Deze heerlijke Chinese kool zorgt voor een gezonde dosis vitamine A. Een kopje paksoi bevat 1,8 mg ijzer.

Gebakken Aardappel
Een grote gebakken aardappel bevat 3 keer meer ijzer dan 85 gram kip en kan onderdeel uitmaken van een heerlijk diner.

Sesamzaadjes
1 eetlepel sesamzaad bevat 1,3 mg ijzer en kan eenvoudig aan je dieet worden toegevoegd. Zo kun je sesamzaden toevoegen aan een salade, saus, salsa of dressing.

Cashewnoten
Alle noten zijn rijk aan eiwitten en worden aanbevolen aan vegetariërs, maar cashewnoten beschikken ook nog eens over een hoog ijzergehalte. ¼ kop cashewnoten bevat namelijk 2 gram ijzer.

Sojabonen
Met slechts één kop gekookte sojabonen krijg je 8-9 mg ijzer binnen. Sojabonen zijn bovendien een goede bron van eiwitten.

Kikkererwten
Een kop kikkererwten bevat 4,7 mg ijzer. Dit is meer dan de helft van de ADH voor een volwassen man.

Pure Chocolade
Pure chocolade biedt veel gezondheidsvoordelen. Zo zorgt het voor een gezonde huid en gezonde tanden, kalmeert het de zenuwen en zorgt het voor een hoger ijzergehalte. 29 gram pure chocola bevat 1-3 mg ijzer. Dit is meer dan 29 gram rundvlees.

Snijbieten
Een kopje snijbieten bevat 4 mg ijzer, dat is zeker meer dan je uit een hamburger van 170 gram kunt halen!

Tofu
Een half kopje tofu levert 3 mg ijzer op. Er zijn verschillende recepten waarin tofu verwerkt kan worden. Ga op zoek naar je favoriete gerechten en profiteer van de voordelen!

Kidneybonen
Een kopje kidneybonen bevat 3-4 mg ijzer en wordt vaak aan vegetarische chili toegevoegd. Daarnaast wordt het ook vaak aan andere gerechten toegevoegd vanwege de vele gezondheidsvoordelen.

Bron: vtmag.nl
**
U kunt op onze Facebook pagina reageren op dit artikel. Uw mening, advies en/of power stellen wij zeer op prijs. U mag dit bericht delen met uw vrienden en familie! Wilt u een verhaal of familiebericht plaatsen? Stuur het naar [email protected] en wij publiceren het gratis.

Comments are closed.